Reseña 3

Cosas inimaginables atrás de los dulces

(APA)

Capitulo 1: contenido y organización de un trabajo

Textos:1,2,3

En el texto 1 nos habla sobre como los dulces y en especial el chocolate son hechos y los datos curiosos sobre este, a pesar de que se ve sencillo de hacer lleva todo un proceso o método el cual se debe de seguir paso a paso para que este sea de buena calidad.

Al igual le debe su sabor a que posee ¡¡¡Más de 500 componentes!!! Al igual que el chocolate todos los dulces poseen y llevan cabo cierta secuencia de pasos. Y con varios se puede experimentar tal como lo es el helado que se le agrega sal para que baje el punto de fusión y el chocolate que su punto de ebullición es parecido al de él calor corporal por eso se derrite en la boca. Al igual que el chocolate es el dulce mas comido, en estados unidos cada persona consume alrededor de 9 kilos al año. Pero esto fue posible solo hasta que el azúcar fue abundante ya que en Europa se lleva a cabo desde hace menos de 400 años y apenas 200 años de que esta fue abundante.

Al igual que los médicos también le agregaban azúcar en sus medicinas para aparentar el sabor amargo. Y hasta podemos obtener energía eléctrica a través de este gran dulce que es el chocolate. Al igual que es un estimulante debido a que contiene cafeína, purina y alcaloide teobromina y también es considerado afrodisiaco y ayuda a contrarrestar la depresión.

Al igual que el chocolate a veces es mezclado con vino o cerveza.

Comentario

(lo que el autor omitió)

Una de las cosas importantes en mi opinión que el autor omitió fue que el autor solo nos menciono cosas positivas de la mayoría de los dulces y también puede ocasionar la muerte a un ser vivo:

Darle un chocolate a un perro podría matarlo. La teobromina, causa de la toxicidad del chocolate, estimula el músculo cardiaco y el sistema nervioso central. Tan sólo 50 gramos de chocolate con leche podrían ser letales para un cachorro de cuatro kilos y medio.

Al igual que si consumes de más estos pueden alterar tu sistema nervioso por el alto contenido de ATP.

Y que al principio no fue legal sino lo fue hasta que la Facultad de Medicina de París aprobó el chocolate, anteriormente considerado una droga nociva y bárbara.

Pero en general la lectura principal y las complementarias me parecieron muy interesantes ya que aun me cuesta trabajo creer que con el chocolate podemos obtener hasta energía

Capitulo 2: la expresión de las ideas y claridad del lenguaje

Lo que aprendí de mis textos es que todo lleva un proceso para ser realizado en nuestra vida y si este no se siguiera las cosas saldrían mal y todo sería un caos, al igual que por más perfecto que nos digan que es algo o por mas halagos que le hagan, no todo será positivo, ni todo negativo, tendrá como todo sus partes positivas y sus partes negativas.

Fuentes:

1.-Golombek, Diego; SCHWARZBAUM, PABLO, 2007. El nuevo cocinero científico, Siglo XXI Editorial, 3 edición, 240 Pag., 163-169 pp.

2.- Enciclopedias universal, 2009, 1 edición, México, 150-158 pp.

3.- Costaguta, María Elena, 2008, chocolate, México, 78-85pp

4.- Anónimo, http://lasmilrespuestas.blogspot.2011/08/datos-interesantes-sobre-los-dulces.html